Oferta Educativa 2018/2019 - Ensino Secundário
Cursos profissionais de dupla certificação
Técnico/a de Cozinha / Pastelaria
O Técnico/a de Restauração (Cozinha-Pastelaria) é um profissional que planifica e dirige os trabalhos na cozinha, colabora na estruturação de ementas e na preparação de refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente, gastronomia regional portuguesa e internacional.
As atividades a desempenhar por este técnico são: armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço; preparar o serviço de cozinha para a confeção das refeições; assegurar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios, verificando existências e controlando o seu estado de conservação; preparar/confecionar fundos, molhos e guarnições; preparar, confecionar e empratar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe e mariscos, de legumes e outros alimentos e sobremesas, quer regionais quer internacionais; articular com o serviço de mesa a fim de satisfazer os pedidos de refeições e serviços especiais; pesquisar novas técnicas e tendências de cozinha e pastelaria; implementar as normas de autocontrolo e HACCP; gerir e controlar os custos de produção; colaborar na elaboração de cartas e ementas.
Técnico/a de Turismo
O Técnico/a de Turismo é um profissional que executa serviços de informação, animação e organização de eventos em empresas de turismo, de reservas em agências de viagens e de receção e acolhimento em unidades turísticas.
As atividades a desempenhar por este técnico são: desenvolver os serviços de informação, organização e animação de eventos em empresas de turismo; prestar informações de caráter turístico sobre o país e sobre o local onde se encontra; organizar e acompanhar programas de animação; organizar eventos, conferências e programas especiais para grupos; proceder ao atendimento e acompanhamento de clientes, identificando as suas necessidades e orientando as suas escolhas; executar serviços em agências de viagens; prestar assistência em aeroportos (chegadas e partidas); realizar programas de viagens, conferências, etc. ; organizar eventos e programas para grupos especiais.
Ensino secundário
Ciências e Tecnologias
Se optar pelo Curso de Ciências e Tecnologias, podes prosseguir os seus estudos, entre outros, em cursos superiores de:
- Agronomia
- Análises Clínicas e Saúde Pública
- Biologia
- Biotecnologia
- Biologia Celular e Molecular
- Desporto
- Engenharia
- Enfermagem
- Farmácia
- Fisioterapia
- Genética
- Medicina
- Medicina Dentária
- Medicina Veterinária
- Matemáticas Aplicadas
- Psicologia e Química Ambiental ou Industrial
Línguas e Humanidades
O Curso de Línguas e Humanidades, permite, entre outros, prosseguir os estudos, em cursos superiores de:
- Artes Performativas
- Estudos Africanos ou Orientais
- Estudos Portugueses
- Estudos Teatrais
- Línguas e Literaturas Modernas
- Linguística
- Tradutores e Intérpretes
- Interpretação da Língua Gestual
- Turismo
- Arqueologia
- Ciências Políticas
- Comunicação Social
- Direito
- Documentação e Arquivista
- Filosofia
- Geografia e Planeamento
- História
- Jornalismo e Comunicação
- Relações Internacionais
- Serviço Social e Sociologia
NOTA – para consultar a matriz curricular clique aqui.