Oferta Educativa 2018/2019 - Ensino Secundário

Cursos profissionais de dupla certificação

Técnico/a de Cozinha / Pastelaria

O Técnico/a de Restauração (Cozinha-Pastelaria) é um profissional que planifica e dirige os trabalhos na cozinha, colabora na estruturação de ementas e na preparação de refeições num enquadramento de especialidade, nomeadamente, gastronomia regional portuguesa e internacional.

As atividades a desempenhar por este técnico são: armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço; preparar o serviço de cozinha para a confeção das refeições; assegurar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios, verificando existências e controlando o seu estado de conservação; preparar/confecionar fundos, molhos e guarnições; preparar, confecionar e empratar entradas, sopas, pratos de carne, de peixe e mariscos, de legumes e outros alimentos e sobremesas, quer regionais quer internacionais; articular com o serviço de mesa a fim de satisfazer os pedidos de refeições e serviços especiais; pesquisar novas técnicas e tendências de cozinha e pastelaria; implementar as normas de autocontrolo e HACCP; gerir e controlar os custos de produção; colaborar na elaboração de cartas e ementas.

Técnico/a de Turismo

O Técnico/a de Turismo é um profissional que executa serviços de informação, animação e organização de eventos em empresas de turismo, de reservas em agências de viagens e de receção e acolhimento em unidades turísticas.

As atividades a desempenhar por este técnico são: desenvolver os serviços de informação, organização e animação de eventos em empresas de turismo; prestar informações de caráter turístico sobre o país e sobre o local onde se encontra; organizar e acompanhar programas de animação; organizar eventos, conferências e programas especiais para grupos; proceder ao atendimento e acompanhamento de clientes, identificando as suas necessidades e orientando as suas escolhas; executar serviços em agências de viagens; prestar assistência em aeroportos (chegadas e partidas); realizar programas de viagens, conferências, etc. ; organizar eventos e programas para grupos especiais.

 Ensino secundário

Ciências e Tecnologias

Se optar pelo Curso de Ciências e Tecnologias, podes prosseguir os seus estudos, entre outros, em cursos superiores de:

  • Agronomia
  • Análises Clínicas e Saúde Pública
  • Biologia
  • Biotecnologia
  • Biologia Celular e Molecular
  • Desporto
  • Engenharia
  • Enfermagem
  • Farmácia
  • Fisioterapia
  • Genética
  • Medicina
  • Medicina Dentária
  • Medicina Veterinária
  • Matemáticas Aplicadas
  • Psicologia e Química Ambiental ou Industrial

Línguas e Humanidades

O Curso de Línguas e Humanidades, permite, entre outros, prosseguir os estudos, em cursos superiores de:

  • Artes Performativas
  • Estudos Africanos ou Orientais
  • Estudos Portugueses
  • Estudos Teatrais
  • Línguas e Literaturas Modernas
  • Linguística
  • Tradutores e Intérpretes
  • Interpretação da Língua Gestual
  • Turismo
  • Arqueologia
  • Ciências Políticas
  • Comunicação Social
  • Direito
  • Documentação e Arquivista
  • Filosofia
  • Geografia e Planeamento
  • História
  • Jornalismo e Comunicação
  • Relações Internacionais
  • Serviço Social e Sociologia

 

NOTA – para consultar a matriz curricular clique aqui.